В Україні хочуть запровадити нове національне свято — День українського борщу. Відповідний проєкт вже зареєстровано у парламенті. Відзначати нове свято пропонують у другу суботу вересня.
Автори документу переконані, що відзначення українського борщу на державному рівні дозволить пришвидшити його внесення до переліку об’єктів нематеріальної спадщини ЮНЕСКО, пише Заборона.
«Ініціатива встановлення Дня українського борщу — дня, коли українці готують, їдять, діляться рецептами борщу та таким чином обмінюються цінною культурологічною інформацією, покликана забезпечити збереження і вшанування традиційної української кухні та культури, тяглість культурної традиції», — йдеться у пояснювальній записці до проєкту.
Взагалі перша згадка про борщ датується другою половиною жовтня 1584 року й автори проєкту спершу хотіли встановити його саме у десятому місяці року. Однак згодом були змушені перенести його на інший місяць, оскільки у жовтні забагато свят.
